KIŞ ÇAYI TARİFİ

Soğuk kış aylarını hasta olmadan geçirmek için bağışıklık sistemimizi güçlü tutmak zorundayız. Özellikle pandemi zamanı bağışıklık güçlendirici tariflere ihtiyacımız her zamankinden fazla olduğunu öğrendik. Biz de bu soğuk günlerde içini ısıtacak kış çayı tarifi paylaşmak istedik.

Kış çayının içindekiler hepimizin kış aylarında mutfağında olması gereken malzemelerden oluşuyor. Zerdeçalı kök olarak kullanmak daha faydalı ancak bulmak zor olabildiği için biz tarifi toz zerdeçal ile yapıyoruz. Kış çayını yapmak sadece birkaç dakikanı alacak.

İçindekiler:

• Zencefil
• Zerdeçal (kök veya toz)
• Karabiber
• Limon
• Bal (isteğe bağlı)
• Hindistan cevizi yağı (isteğe bağlı)
• Su

Kış Çayı Nasıl Yapılır:

1. Tek kişilik bir tarif için 1 cezve suyun içine 1 çay kaşığı zerdeçal toz ekle.
2. Küçük bir parça zencefili suyun içine rendele. Toplamda zencefil rendesi 1 çay kaşığı kadar olabilir. Eğer sen de bizim gibi zencefilin faydaları saymakla bitmez diyenlerdensen 2 çay kaşığı kadar da rendeleyebilirsin.
3. Zerdeçalın vücut tarafından emilimini arttırmak için küçük bir parça karabiberi de çaya eklemen önemli.
4. 1 limonun kabuğunu da soyarak suyun içine ekle.
5. Suyun altını açarak kaynamasını bekle ve içindekileri karıştır. Kaynamaya başlar başlamaz da altını kıs, içindeki antioksidanlar uzun süre kaynarsa etkilerini kaybederler.
6. Kısık ateşte çayı 7 dakika kadar demledikten sonra altını kapat ve yarım limonun suyunu da ekle.
7. Çay 3 dakika kadar soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak 1 kaşık bal koyabilirsin.
8. Zerdeçalın emilimini kolaylaştırmak için azıcık yağ iyi olur, bu nedenle hindistan cevizi yağı kullanabilirsin ama evde yoksa şart değil.

Kış Çayı Faydaları

Hem zerdeçal hem de zencefilin faydaları uzmanlar tarafından son yıllarda iyice tekrarlanır oldu. Durum böyleyken bu iki kök baharatı mutfağımıza sokmak ve kendimizi güçlendirecek besinleri doğal yollardan almaya çalışmak iyice önem kazandı.

Not: Hamilelerin ve 2 yaşından küçük çocukların zencefil tüketimine dikkat etmeleri gerekir bu nedenle doktora danışmadan bu tarifi uygulamamaları gerekmektedir.