Juicing ve blending arasındaki fark nedir?

Öncelikle ikisini de çok sevdiğimizi söylememiz gerekiyor! Juicing de blending de sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olup hayatımıza daha çok katmamız gereken içecekler elde etmemizi sağlar. Juice, meyve ve sebzelerin posalarından ayrılmış su haline verilen isimdir. Juice’ların en değerlisi ise içerdiği vitamin mineral ve enzimlerle cold press ile hazırlanmış juice’lardır. Blend ya da smoothie ise meyve sebzelerin bütün olarak bir blenderdan geçirilerek püre haline getirilmesine denir. 1 bardak juice, 1 bardak blend’e göre çok daha fazla besin değeri içerir, çünkü çok daha fazla meyve – sebzenin içeriğine sahiptir. Minimum miktarda insoluble (suda çözülmeyen) lif içerdiği için hem sindirimi çok daha hızlıdır, hem de içindeki besin değerinin %100’ü vücut tarafından sindirilir. Blendler ise meyve sebzenin posasını da içerdiği için sindirimleri daha yavaş olur. Bu nedenle de kan şekeri konusunda hassas olan kişiler tarafından tercih edilir. Aynı zamanda Blendler, Juicing’e kendini hazır hissetmeyenler için güzel bir başlangıç olabilir. Blendlerin başka avantajı da daha uzun süre tok tutmalarıdır.